Beverage Manager - Specialty Coffee Madrid (Madrid)
2026-01-16
Madrid, España
Descripción de la oferta
Duración de la oferta: hasta el 15/02/2026.FuncionesDiseñar y actualizar el menú de bebidas con especial atención al café de especialidad y tendencias actuales. Seleccionar y negociar con proveedores de café premium y materias primas, asegurando trazabilidad y sostenibilidad. Crear manuales operativos y procedimientos estandarizados para métodos manuales (espresso, V60, Chemex, cold brew) . Formar al equipo en técnicas baristas, cultura del café y cumplimiento de procesos. Supervisar la correcta ejecución de los procesos manuales y garantizar la calidad en cada preparación. Apoyar en nuevas aperturas y asegurar la implementación de estándares. Gestionar costes, márgenes e inventarios para optimizar la rentabilidad. Incorporar tendencias innovadoras (bebidas plant based, latte art, sostenibilidad) . Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.RequisitosExperiencia mínima de 5 años en gestión de bebidas y café de especialidad. Conocimiento profundo de métodos manuales y estándares de calidad. Habilidades en liderazgo, formación y control de costes. Dominio de herramientas Microsoft Office. Pasión por la innovación y orientación al cliente. Deseable inglés fluido.Se ofreceOportunidades de carrera y desarrollo profesional.
Duración de la oferta: hasta el 15/02/2026.FuncionesDiseñar y actualizar el menú de bebidas con especial atención al café de especialidad y tendencias actuales. Seleccionar y negociar con proveedores de café premium y materias primas, asegurando trazabilidad y sostenibilidad. Crear manuales operativos y procedimientos estandarizados para métodos manuales (espresso, V60, Chemex, cold brew) . Formar al equipo en técnicas baristas, cultura del café y cumplimiento de procesos. Supervisar la correcta ejecución de los procesos manuales y garantizar la calidad en cada preparación. Apoyar en nuevas aperturas y asegurar la implementación de estándares. Gestionar costes, márgenes e inventarios para optimizar la rentabilidad. Incorporar tendencias innovadoras (bebidas plant based, latte art, sostenibilidad) . Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.RequisitosExperiencia mínima de 5 años en gestión de bebidas y café de especialidad. Conocimiento profundo de métodos manuales y estándares de calidad. Habilidades en liderazgo, formación y control de costes. Dominio de herramientas Microsoft Office. Pasión por la innovación y orientación al cliente. Deseable inglés fluido.Se ofreceOportunidades de carrera y desarrollo profesional.