Cocinero principal con gestión de personal - Restaurante Sudamericano en Alemania Alemania
2026-02-09
Alemania - Erlangen, España
Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.Funcionessudamericana del más alto nivel, que brinda a sus clientes a través de un excelente equipo humano y una infraestructura adecuada, productos y servicios de alta calidad. ¿A quién buscamos? Un cocinero/a o jefe/a de cocina con experiencia comprobada en cocina sudamericana auténtica (carne, pescado, platos tradicionales), motivado, alegre, con ganas de trabajar y crecer en equipo. Ofrecemos buen sueldo y excelente ambiente laboral. No es necesario hablar alemán. El personal es de suma importancia para nosotros, por lo que buscamos una persona a quien le guste trabajar en equipo, alegre, con experiencia y muchas ganas de trabajar. Funciones: Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad Mise en place y preparación de elaboraciones previas al servicio Planificar pedidos de alimentos de acuerdo a las necesidades identificadas Controlar la calidad de los platos servidos Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos, equipos y maquinaria puestos Realiza los escandallos determinando las cantidades de materias primas Organización del personal, asignando turnos y rotaciones, de forma que se asegure el servicio Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y procedimientos necesarios para preparar los platos definidos y conservar los alimentos Aplicar las normas HACCP en todo momento en la cocinaRequisitosFormación Profesional “Instituto de Gastronomia” o algo parecido Experiencia minima: al menos 2 años trabajando como cocinero en restaurantes a la carta y 3 años como Jefe de cocina o Sous Chef Experiencia en comida auténtica de la cocina sudamericana incluyendo Steak y pescado Pasaporte Europeo (indispensable) Perfil solicitado: Persona con iniciativa, proactiva y actitud positiva. Habilidad para descubrir y manejar problemas de manera efectiva. Gestión del tiempo. Interés por las últimas tendencias gastronómicas y mejoras en la cocina.Se ofrece· Un salario bruto de 3.100 – 3.600 euros al mes. · 20 días de vacaciones al año (25 dias en el segundo año) · Contrato a tiempo completo (40 horas) por un año, con Opción a contrato indefinido · 2 días libres a la semana · Control REAL de horas. Horas extra se pagan o se compensan con días libres. · Apoyo durante la reubicación y reembolso de 50% de boleto de avión · Ayuda y asistencia (alojamiento y tramites) en español durante todo el proceso
Proceso de selección continuo.Funcionessudamericana del más alto nivel, que brinda a sus clientes a través de un excelente equipo humano y una infraestructura adecuada, productos y servicios de alta calidad. ¿A quién buscamos? Un cocinero/a o jefe/a de cocina con experiencia comprobada en cocina sudamericana auténtica (carne, pescado, platos tradicionales), motivado, alegre, con ganas de trabajar y crecer en equipo. Ofrecemos buen sueldo y excelente ambiente laboral. No es necesario hablar alemán. El personal es de suma importancia para nosotros, por lo que buscamos una persona a quien le guste trabajar en equipo, alegre, con experiencia y muchas ganas de trabajar. Funciones: Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad Mise en place y preparación de elaboraciones previas al servicio Planificar pedidos de alimentos de acuerdo a las necesidades identificadas Controlar la calidad de los platos servidos Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos, equipos y maquinaria puestos Realiza los escandallos determinando las cantidades de materias primas Organización del personal, asignando turnos y rotaciones, de forma que se asegure el servicio Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y procedimientos necesarios para preparar los platos definidos y conservar los alimentos Aplicar las normas HACCP en todo momento en la cocinaRequisitosFormación Profesional “Instituto de Gastronomia” o algo parecido Experiencia minima: al menos 2 años trabajando como cocinero en restaurantes a la carta y 3 años como Jefe de cocina o Sous Chef Experiencia en comida auténtica de la cocina sudamericana incluyendo Steak y pescado Pasaporte Europeo (indispensable) Perfil solicitado: Persona con iniciativa, proactiva y actitud positiva. Habilidad para descubrir y manejar problemas de manera efectiva. Gestión del tiempo. Interés por las últimas tendencias gastronómicas y mejoras en la cocina.Se ofrece· Un salario bruto de 3.100 – 3.600 euros al mes. · 20 días de vacaciones al año (25 dias en el segundo año) · Contrato a tiempo completo (40 horas) por un año, con Opción a contrato indefinido · 2 días libres a la semana · Control REAL de horas. Horas extra se pagan o se compensan con días libres. · Apoyo durante la reubicación y reembolso de 50% de boleto de avión · Ayuda y asistencia (alojamiento y tramites) en español durante todo el proceso