Encargado Restaurante en Rivas-Vaciamadrid (Madrid)
2026-10-21
Rivas-Vaciamadrid (Madrid), España
Descripción de la oferta
Duración de la oferta: hasta el 20/11/2026.Funciones- Gestionar la operativa diaria asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos. - Coordinar, supervisar y desarrollar al equipo de cocina. - Controlar inventarios, pedidos y aprovisionamiento de producto. - Supervisar costes operativos, mermas y productividad de la cocina. - Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. - Analizar indicadores de negocio y proponer acciones de mejora continua. - Asegurar una correcta coordinación con plataformas de delivery y otros departamentos. - Velar por la calidad del producto y los tiempos de preparación y entrega. - Participar en la planificación de turnos y necesidades de personal. Requisitos- Experiencia previa en un puesto similar y con gestión de personas. - Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria. - Habilidad para gestionar equipos y resolver problemas de manera efectiva. - Capacidad para analizar datos y tomar decisiones informadas. - Enfoque en la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Se ofrece- Contrato indefinido. - Salario competitivo en función de experiencia - 30. 000€ brutos anuales aprox - Proyecto estable dentro de una compañía estable en crecimiento.
Duración de la oferta: hasta el 20/11/2026.Funciones- Gestionar la operativa diaria asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos. - Coordinar, supervisar y desarrollar al equipo de cocina. - Controlar inventarios, pedidos y aprovisionamiento de producto. - Supervisar costes operativos, mermas y productividad de la cocina. - Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. - Analizar indicadores de negocio y proponer acciones de mejora continua. - Asegurar una correcta coordinación con plataformas de delivery y otros departamentos. - Velar por la calidad del producto y los tiempos de preparación y entrega. - Participar en la planificación de turnos y necesidades de personal. Requisitos- Experiencia previa en un puesto similar y con gestión de personas. - Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria. - Habilidad para gestionar equipos y resolver problemas de manera efectiva. - Capacidad para analizar datos y tomar decisiones informadas. - Enfoque en la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Se ofrece- Contrato indefinido. - Salario competitivo en función de experiencia - 30. 000€ brutos anuales aprox - Proyecto estable dentro de una compañía estable en crecimiento.