Jefe de Cocina Madrid (Madrid)

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 03/06/2026.FuncionesSupervisión y elaboración de platos durante el servicio Organización y coordinación del equipo de cocina Gestión de pedidos, compras y relación con proveedores Control de stock, inventarios y mermas Cálculo de escandallos y control de food cost Planificación de producción y mise en place Garantizar el cumplimiento de normativas de higiene (APPCC) Colaboración en la creación y actualización de la cartaRequisitosExperiencia mínima de 3-5 años como Jefe de Cocina o Segundo de Cocina Experiencia en gestión de equipos Conocimientos en control de costes y escandallos Capacidad organizativa y de liderazgo Acostumbrado/a a trabajar bajo presión Valorable formación en cocina o hosteleríaSe ofreceIncorporación a proyecto estable Buen ambiente de trabajo Posibilidad de crecimiento profesional Salario competitivo según experienciaEtiquetastiemposcapacidad de trabajo bajo presionelaboracion y estandarizacion de recetaorganizacion de turnos y tareassupervision y control del desempeño del equipotoma de decisiones rapidaorientacion a resultados (costescalidad)capacidad de mejorar procesos