Jefe/a de Pastelería para hotel de 5 estrellas en Gran Canaria Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas)
2026-04-13
Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas), España
Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.FuncionesSeleccionamos Jefe/a de Pastelería para un hotel 5 estrellas de una reconocida cadena hotelera en Las Palmas de Gran Canaria. Objetivo: Garantizar la excelencia operativa y la calidad del área de pastelería del hotel, liderando el equipo y asegurando la correcta ejecución de la oferta gastronómica en todos los servicios (buffet, carta y eventos), contribuyendo a una experiencia gastronómica de alto nivel. Funciones: Organizar, coordinar y supervisar el trabajo del equipo de pastelería, garantizando un funcionamiento eficiente del área. Asegurar la correcta ejecución y calidad de la oferta de pastelería en todos los servicios del hotel (buffet, carta y eventos), conforme a los estándares establecidos. Gestionar el control de costes, aprovisionamiento, stock y pedidos del área. Colaborar con el jefe de cocina en la definición y actualización de la oferta de postres y elaboraciones de pastelería. Supervisar los procesos operativos del área, velando por la eficiencia, la organización y la optimización de recursos. Garantizar el correcto uso y mantenimiento de instalaciones, maquinaria y utensilios de trabajo. Asegurar el cumplimiento de la normativa en materia de higiene y seguridad alimentaria. Impulsar la mejora continua del área, incorporando nuevas técnicas y tendencias aplicadas a la pastelería.RequisitosFormación en Pastelería, Dirección de Cocina o similar. Experiencia previa en posiciones de responsabilidad en pastelería, preferiblemente en hoteles o entornos de alto volumen (buffet, eventos). Experiencia en gestión de equipos y organización operativa del área. Valorable nivel alto de inglés. Valorable manejo de herramientas ofimáticas a nivel usuario. Competencias: Liderazgo cercano y capacidad para coordinar equipos de trabajo. Organización, planificación y orientación a resultados. Capacidad para mantener estándares de calidad en entornos de volumen. Proactividad y enfoque a la mejora continua. Toma de decisiones y resolución de incidencias operativas.
Proceso de selección continuo.FuncionesSeleccionamos Jefe/a de Pastelería para un hotel 5 estrellas de una reconocida cadena hotelera en Las Palmas de Gran Canaria. Objetivo: Garantizar la excelencia operativa y la calidad del área de pastelería del hotel, liderando el equipo y asegurando la correcta ejecución de la oferta gastronómica en todos los servicios (buffet, carta y eventos), contribuyendo a una experiencia gastronómica de alto nivel. Funciones: Organizar, coordinar y supervisar el trabajo del equipo de pastelería, garantizando un funcionamiento eficiente del área. Asegurar la correcta ejecución y calidad de la oferta de pastelería en todos los servicios del hotel (buffet, carta y eventos), conforme a los estándares establecidos. Gestionar el control de costes, aprovisionamiento, stock y pedidos del área. Colaborar con el jefe de cocina en la definición y actualización de la oferta de postres y elaboraciones de pastelería. Supervisar los procesos operativos del área, velando por la eficiencia, la organización y la optimización de recursos. Garantizar el correcto uso y mantenimiento de instalaciones, maquinaria y utensilios de trabajo. Asegurar el cumplimiento de la normativa en materia de higiene y seguridad alimentaria. Impulsar la mejora continua del área, incorporando nuevas técnicas y tendencias aplicadas a la pastelería.RequisitosFormación en Pastelería, Dirección de Cocina o similar. Experiencia previa en posiciones de responsabilidad en pastelería, preferiblemente en hoteles o entornos de alto volumen (buffet, eventos). Experiencia en gestión de equipos y organización operativa del área. Valorable nivel alto de inglés. Valorable manejo de herramientas ofimáticas a nivel usuario. Competencias: Liderazgo cercano y capacidad para coordinar equipos de trabajo. Organización, planificación y orientación a resultados. Capacidad para mantener estándares de calidad en entornos de volumen. Proactividad y enfoque a la mejora continua. Toma de decisiones y resolución de incidencias operativas.