PASTELERO/A Barcelona (Barcelona)
2025-11-06
Barcelona, España
Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.Funciones· Conocimientos de la PASTELERÍA FRANCESA · Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos. · Preparar los platos previa explicación de su montaje. · Utilizar adecuadamente las herramientas y materiales puestos a su disposición velando, en todo momento, por el cuidado y buen estado de los mismos. Siguiendo las normas de seguridad laboral. · Cumplir, en todo momento, los estándares y procesos de calidad definidos en el departamento. · Cumplir con los estándares de imagen definidos por el Hotel, tanto a nivel corporativo como específicos del punto de venta (uniforme, maquillaje, barba, etc.) · Mantener, en todo momento, la limpieza del área de trabajo según los procedimientos establecidos. · Revisar y/o cumplimentar diariamente los registros de APPCC. · Realizar los check-list necesarios con el fin de garantizar la óptima reposición de las partidas. · Realizar las tareas de logística diaria de la cocina, reposición y ordenación de mercancías y materiales. · Colaborar con la formación del personal a su cargo si existieraRequisitos· Orientación al cliente · Orientación a resultados · Proactividad · Trabajo en equipo · Ética y responsabilidad · Discreción · Innovación y mejora continua · Estudios de cocina y/o pastelería (o experiencia probada) preferiblemente pastelería francesa en el sector de lujo o gran lujo. · Idioma Castellano / Catalán. · Se valorarán segundos idiomas extranjeros. · 3 años de experiencia como pastelero en restaurante gastronómico o Hotel 5*GL
Proceso de selección continuo.Funciones· Conocimientos de la PASTELERÍA FRANCESA · Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos. · Preparar los platos previa explicación de su montaje. · Utilizar adecuadamente las herramientas y materiales puestos a su disposición velando, en todo momento, por el cuidado y buen estado de los mismos. Siguiendo las normas de seguridad laboral. · Cumplir, en todo momento, los estándares y procesos de calidad definidos en el departamento. · Cumplir con los estándares de imagen definidos por el Hotel, tanto a nivel corporativo como específicos del punto de venta (uniforme, maquillaje, barba, etc.) · Mantener, en todo momento, la limpieza del área de trabajo según los procedimientos establecidos. · Revisar y/o cumplimentar diariamente los registros de APPCC. · Realizar los check-list necesarios con el fin de garantizar la óptima reposición de las partidas. · Realizar las tareas de logística diaria de la cocina, reposición y ordenación de mercancías y materiales. · Colaborar con la formación del personal a su cargo si existieraRequisitos· Orientación al cliente · Orientación a resultados · Proactividad · Trabajo en equipo · Ética y responsabilidad · Discreción · Innovación y mejora continua · Estudios de cocina y/o pastelería (o experiencia probada) preferiblemente pastelería francesa en el sector de lujo o gran lujo. · Idioma Castellano / Catalán. · Se valorarán segundos idiomas extranjeros. · 3 años de experiencia como pastelero en restaurante gastronómico o Hotel 5*GL