Pastry chef en Madulain (Suiza)
2026-09-21
Suiza - Madulain, España
Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.FuncionesChesa Stüva Colani Il locale Ristorante Gourmet, cucina basata sulla stagionalit? , 1 stella Michelin, 17 punti Gault Millau. Il ruolo Cerchiamo un Pastry Chef motivato per gestire la linea dei dessert al piatto, pre-dessert, piccola pasticceria e la panificazione/lievitati del ristorante. Mansioni principali · Progettare e aggiornare la carta dei dessert in accordo con lo Chef. · Gestire la produzione quotidiana e il rispetto degli standard HACCP. · Coordinarsi con la brigata di cucina durante il servizio.Requisitos· Esperienza pregressa nel ruolo. · Conoscenza di tecniche di pasticceria moderna, placcaggio al piatto, intolleranze/vegan. · Precisione, pulizia, gestione dello stress nei turni di servizio.
Proceso de selección continuo.FuncionesChesa Stüva Colani Il locale Ristorante Gourmet, cucina basata sulla stagionalit? , 1 stella Michelin, 17 punti Gault Millau. Il ruolo Cerchiamo un Pastry Chef motivato per gestire la linea dei dessert al piatto, pre-dessert, piccola pasticceria e la panificazione/lievitati del ristorante. Mansioni principali · Progettare e aggiornare la carta dei dessert in accordo con lo Chef. · Gestire la produzione quotidiana e il rispetto degli standard HACCP. · Coordinarsi con la brigata di cucina durante il servizio.Requisitos· Esperienza pregressa nel ruolo. · Conoscenza di tecniche di pasticceria moderna, placcaggio al piatto, intolleranze/vegan. · Precisione, pulizia, gestione dello stress nei turni di servizio.