Responsable de Restaurante - Resort Club Mac 3* Alcúdia (Islas Baleares)
2026-02-20
Alcúdia (Islas Baleares), España
Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.Funciones¿Buscas un nuevo reto donde puedas seguir creciendo profesionalmente? Si eres una persona que le apasiona el mundo de F&B y te gustaría profesionalizar tu carrera, ¡esta es tu oportunidad! En Mac Hotels, estamos en búsqueda de un/a responsable de restaurante para nuestro resort Club Mac 3*. Tu misión: Serás responsable de colaborar con nuestro director de F&B para planificar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios en el comedor. Asimismo coordinar y supervisar los distintos recursos humanos y materiales que intervienen en el departamento para alcanzar el máximo nivel de calidad y satisfacción del cliente. Responsabilidades principales: - Supervisión, organización y coordinación del personal de su departamento. - Optimización de los recursos materiales y humanos para ofrecer la mejor calidad de servicio y atención al cliente teniendo en cuenta los objetivos de la empresa. - Contribución a la formación continua del personal a su cargo. - Gestión de control de costes, elaboración de escandallos, cálculo de ratios de comidas y bebidas y confección de líneas de carta. - Realización de pedidos y trato con proveedores. - Recomendaciones sobre contratación de personal. - Supervisión y control de inventarios, control del material, mercancías y la maquinaria pertinente. - Preparación y planificación de eventos especiales. - Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes.Requisitos- Formación: FP superior en Dirección de Servicios en Restauración. Se valorará formación adicional Grado en Turismo y Hostelería o de Food & Beverage management. - Idiomas: Nivel alto de inglés. - Habilidades técnicas: Manejo de programas de gestión hotelera y ofimática. - Experiencia: 3-5 años en un puesto similar, con sólidos conocimientos en vinos, repostería y gastronomía. - Capacidad para liderar equipos y ser operativos en el día a día. - Competencias: Liderazgo, trabajo en equipo, toma de decisiones, orientación a resultados, orientación al cliente, preocupación por el orden y la calidad, compromiso y planificación. - Requerimientos: Carnet de manipulación de alimentos y conocimientos de APPCC.Se ofrece- Un entorno de trabajo con un equipo comprometido y orientado a la excelencia. - Beneficios exclusivos para empleados: Disfruta de descuentos en nuestros hoteles y restaurantes, así como en una amplia gama de productos y servicios, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales. - Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa, con acceso a planes de formación y desarrollo. - Estabilidad laboral: Contrato fijo discontinuo con una temporada estimada de febrero a noviembre. - Plan de desarrollo y de carrera.
Proceso de selección continuo.Funciones¿Buscas un nuevo reto donde puedas seguir creciendo profesionalmente? Si eres una persona que le apasiona el mundo de F&B y te gustaría profesionalizar tu carrera, ¡esta es tu oportunidad! En Mac Hotels, estamos en búsqueda de un/a responsable de restaurante para nuestro resort Club Mac 3*. Tu misión: Serás responsable de colaborar con nuestro director de F&B para planificar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios en el comedor. Asimismo coordinar y supervisar los distintos recursos humanos y materiales que intervienen en el departamento para alcanzar el máximo nivel de calidad y satisfacción del cliente. Responsabilidades principales: - Supervisión, organización y coordinación del personal de su departamento. - Optimización de los recursos materiales y humanos para ofrecer la mejor calidad de servicio y atención al cliente teniendo en cuenta los objetivos de la empresa. - Contribución a la formación continua del personal a su cargo. - Gestión de control de costes, elaboración de escandallos, cálculo de ratios de comidas y bebidas y confección de líneas de carta. - Realización de pedidos y trato con proveedores. - Recomendaciones sobre contratación de personal. - Supervisión y control de inventarios, control del material, mercancías y la maquinaria pertinente. - Preparación y planificación de eventos especiales. - Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes.Requisitos- Formación: FP superior en Dirección de Servicios en Restauración. Se valorará formación adicional Grado en Turismo y Hostelería o de Food & Beverage management. - Idiomas: Nivel alto de inglés. - Habilidades técnicas: Manejo de programas de gestión hotelera y ofimática. - Experiencia: 3-5 años en un puesto similar, con sólidos conocimientos en vinos, repostería y gastronomía. - Capacidad para liderar equipos y ser operativos en el día a día. - Competencias: Liderazgo, trabajo en equipo, toma de decisiones, orientación a resultados, orientación al cliente, preocupación por el orden y la calidad, compromiso y planificación. - Requerimientos: Carnet de manipulación de alimentos y conocimientos de APPCC.Se ofrece- Un entorno de trabajo con un equipo comprometido y orientado a la excelencia. - Beneficios exclusivos para empleados: Disfruta de descuentos en nuestros hoteles y restaurantes, así como en una amplia gama de productos y servicios, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales. - Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa, con acceso a planes de formación y desarrollo. - Estabilidad laboral: Contrato fijo discontinuo con una temporada estimada de febrero a noviembre. - Plan de desarrollo y de carrera.