SEGUNDO/A JEFE/A COCINA - Grand Hyatt Lanzarote Playa Dorada Resort & Spa en Playa Blanca (Las Palmas)
2026-08-11
Playa Blanca (Las Palmas), España
Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.FuncionesFunciones y Actividades principales: -Planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. -Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo. -Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. -Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad. -Diseñar platos y participar en su elaboración.Requisitos- Técnico Superior de Cocina y Restauración, FPII Hostelería y Turismo o Ciclo Formativo de Grado Superior relacionado. Conocimientos específicos: -Manipulador de alimentos. -Formación de APPCC. -Formación en alérgenos e intolerancias. Experiencia Profesional: -Experiencia mínima de un año en una posición similar. Habilidades requeridas: -Capacidad de liderazgo -Rapidez y eficiencia. -Capacidad física y resistencia. -Vocación de Servicio (Care). -Habilidades Comunicativas e Interpersonales (Ease). -Proactividad. -Atención al detalle. -Orientación a resultados, con ambición de superar las expectativas de los clientes (Deliver). -Instinto para conocer cuándo y cómo sorprender a los clientes (Surprise). -Capacidad de trabajo en equipo y actitud hospitalaria y formal, al mismo tiempo que respetuosa y profesional.
Proceso de selección continuo.FuncionesFunciones y Actividades principales: -Planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. -Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo. -Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. -Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad. -Diseñar platos y participar en su elaboración.Requisitos- Técnico Superior de Cocina y Restauración, FPII Hostelería y Turismo o Ciclo Formativo de Grado Superior relacionado. Conocimientos específicos: -Manipulador de alimentos. -Formación de APPCC. -Formación en alérgenos e intolerancias. Experiencia Profesional: -Experiencia mínima de un año en una posición similar. Habilidades requeridas: -Capacidad de liderazgo -Rapidez y eficiencia. -Capacidad física y resistencia. -Vocación de Servicio (Care). -Habilidades Comunicativas e Interpersonales (Ease). -Proactividad. -Atención al detalle. -Orientación a resultados, con ambición de superar las expectativas de los clientes (Deliver). -Instinto para conocer cuándo y cómo sorprender a los clientes (Surprise). -Capacidad de trabajo en equipo y actitud hospitalaria y formal, al mismo tiempo que respetuosa y profesional.